DIRETTAMENTE
DALLA
TORREFAZIONE
Il Nostro Brand
Nuova Caffeina è un brand di soli caffè pregiati, altamente selezionati
ed ulteriormente esaltati dalla passione, dalle attenzioni e la cura dei dettagli
che sono valori che contraddistinguono la produzione artigianale.
La materia prima
La ricerca e selezione della materia prima è la base di partenza, vengono lavorati solo caffè di alta qualità provenienti da tutta la fascia equatoriale.
L’alto livello di queste materie prime è dato dalle condizioni climatiche ideali in cui crescono e dalle tecniche utilizzate dai coltivatori. Le piantagioni non sono di tipo intensivo, le piante di caffè crescono in un ambiente boschivo beneficiando così dell’ombra delle piante che si trovano intorno.
I coltivatori raccolgono a mano, dopo un’attenta selezione, solamente le bacche giunte alla giusta maturazione e le distendono al sole per il processo di essicazione.
Dal produttore al consumatore
Per tutti i prodotti a marchio Nuova Caffeina avviene la vendita diretta dalla nostra torrefazione al cliente finale, senza alcun intermediario. Le confezioni in grani o macinate non le troverete in nessuna bottega e le cialde/capsule non si trovano nei negozi specializzati multimarca, tantomeno nei negozi della grande distribuzione. L’unico modo per conoscerlo, provarlo e degustarlo è qui sul nostro sito oppure venendo direttamente presso la nostra Torrefazione immersa nelle colline riminesi, a Coriano, proprio nel luogo in cui prende vita questa Specialità Artigianale.
Tostatura artigianale
I caffè importati che arrivano nella nostra torrefazione nei sacchi di juta, dopo un’ulteriore controllo e test, sono pronti per essere tostati con una produzione artigianale. Ogni tipologia di caffè, comprese quelle che poi andranno a comporre delle miscele, viene lavorata separatamente in modo che raggiunga il suo livello ottimale di tostatura.
Una volta completata la tostatura, i vari caffè vengono utilizzati chi per essere degustato come mono-origine e chi, insieme ad altri, per andare a comporre una miscela secondo delle ricette studiate dal torrefattore.
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Zucchero & Gadget
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Chi è Massimo Pazzini?
Nuova Caffeina è un brand di caffè selezionati di alta qualità, nato e cresciuto in parallelo con l’altro nostro marchio Caffè Pazzini, già ampiamente presente e conosciuto nel mondo del Biologico.
Fino ad oggi questo brand di caffè convenzionali era incentrato sul mondo professionale servendo bar, ristoranti ed hotel, ora si rivolge anche a tutti coloro che amano il sapore del caffè in cialde, capsule e confezioni in grani o macinate con il tipo di macinatura desiderato, ossia moka, espresso, filtro e presso filtro. Tutto questo con il vantaggio di avere il contatto diretto con la nostra azienda e quindi ricevere il caffè a casa propria direttamente dalla nostra torrefazione artigianale, il luogo in cui tutto viene prodotto.
I caffè convenzionali utilizzati in tutti i prodotti Nuova Caffeina sono scelti accuratamente e vengono lavorati con tostatura lenta e separata, come da tradizione della Torrefazione Pazzini e del mastro torrefattore Massimo che grazie alla sua passione si è dedicato per tanti anni allo studio del caffè, e continua tutt’oggi nella ricerca e creazione di nuove miscele caratterizzate sempre dalla qualità che solo una tostatura artigianale può offrire.
Fatevi trasportare nella nuova dimensione del gusto!
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